澄泥硯の鱔魚黄って？

澄泥硯 鱔魚黄

シルバーウィークを利用して中国へ。

朝食に食べたラーメンの具にふと目がとまりました。

澄泥硯の色の表現として鱔魚黄というものがあります。

鱔魚とはこれなんです。

鱔魚のような黄色ということでこの名が付いています。

他に蟹殻青・魚肝白・鰕頭紅などの色があります。